Mai oui c'est un documentaire, un genre
qui ne fait pas partie de mes choix habituels. Je l'ai trouvé
passionnant puisqu'il nous raconte l'art de la cuisine au plus près
de l'esthétique, du terroir et de la culture. Le Maître de cet Art
poussé à sa plénitude est ici René Redzepi, le patron du
restaurant de Copenhague consacré meilleur restaurant du Monde de
2010 à 2014 qui va repousser « les limites du confort «en
réinventant un menu pour Le Mandarin Oriental à Tokyo . Une
aventure partagée avec une équipe de chefs talentueux, motivés et
que l'on suit avec émerveillement du début à la fin, c 'est à la
fois une course contre la montre, une rencontre avec des hommes
passionnés et une découverte de l'univers gastronomique japonais. A
déguster sans modération !
Mai oui c'est un documentaire, un genre
qui ne fait pas partie de mes choix habituels. Je l'ai trouvé
passionnant puisqu'il nous raconte l'art de la cuisine au plus près
de l'esthétique, du terroir et de la culture. Le Maître de cet Art
poussé à sa plénitude est ici René Redzepi, le patron du
restaurant de Copenhague consacré meilleur restaurant du Monde de
2010 à 2014 qui va repousser « les limites du confort «en
réinventant un menu pour Le Mandarin Oriental à Tokyo . Une
aventure partagée avec une équipe de chefs talentueux, motivés et
que l'on suit avec émerveillement du début à la fin, c 'est à la
fois une course contre la montre, une rencontre avec des hommes
passionnés et une découverte de l'univers gastronomique japonais. A
déguster sans modération !
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